مع بداية فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة مع الوقت يهرب الناس إلى شراء الآيس كريم للترطيب وتخفيف حرارة الجو التي تسبب ازدياد التعرق وخسارة كميات كبيرة من الماء، لذلك فإن تناول البطيخ سواء على شكل فاكهة أو آيس كريم من الأكلات المفضلة، خاصة عند الأمهات حتى لا يقوم الاطفال بشراء المثلجات التي بها الكثير من الألوان الصناعية الضارة، لذلك في التقرير التالي نقدم لكم طريقة عمل آيس كريم البطيخ.
طريقة عمل آيس كريم في المنزل
المقادير
_نصف بطيخة مقطعة إلى قطع صغيرة مربعة ومصفاة من البذور.
_كوب من الحليب الخالي من الدسم.
_عسل أبيض أو حليب مكثف.
1/2 كوب من الكريم شانتيه بودر.
_لون طعام أحمر.
خطوات تحضير الآيس كريم.
نضع البطيخ المقطع في الخلاط الكهربائي ونضربه حتى يصبح سائل تماماً، ثم نقوم بتصفيته ووضعه في وعاء ثم نضعه بالفريزر لمدة نصف ساعة.
بعد أن يتم يتجمد سائل البطيخ قليلاً نقوم بإخراجه من الفريزر وضربه مجدداً في الخلاط حتى يصبح قوامه بشكل بلوري.
في وعاء آخر نضع به الكريم شانتيه البودر ونضيف إليه كوب من اللبن وملعقة كبيرة من العسل الأبيض، بعد ذلك نقوم بضرب الخليط بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريمي.
في نفس الوعاء نضيف البطيخ المجمد الي الكريمة ونقوم بالتقليب جيداً، ثم بعد ذلك يمكنكِ إضافة لون الطعام الأحمر ويمكنك الاستغناء عن هذه الخطوة إذا كانت البطيخة في الأساس حمراء بشدة، وظيفة اللون فقط أنه يضيف الشكل الجمالي للآيس كريم.
نضع الخليط السابق في أكواب آيس كريم أو أكواب عادية ثم نضعه في الفريزر لمدة 8 ساعات على الأقل ويفضل وضعه يوم كامل بالفريزر.
بعد أن يتم التجميد يتم إخراجه ويقدم بارداً.