يعتبر الخبز هو من أهم أنواع الأطعمة التي نتناولها يوميا بدون أي مبالغه وبمجرد أن ينتهي وجود الخبز من المنزل نجد أن ربة المنزل حريصة على أن تقوم بشراء غيره، وبعض ربات البيوت قد تقوم بشراء كميات من الخبز للاستخدام على مدار أسبوع وتقوم بحفظه في الفريزر ولكن لا تحسن الطريقة التي تقوم بتفريز الخبز من خلالها، لأن هناك طريقه منتشره ومعتمده وهي بوضع الخبز في أكياس بلاستيكية ومنها في الفريزر، تلك الطريقة أثبتت أن لها العديد من الأضرار الجسيمة على صحة الإنسان لذلك خلال هذا الموضوع نذكر لكم الطريقه الصحيحه لحفظ الخبز.
الأضرار الناتجة عن تجميد الخبز
الطريقة المنتشرة والشائعة لتخزين الخبز في كل البيوت المصريه بعد ان يتم شرائه وهو ساخن يتم وضعه في أكياس بلاستيكية ويخزن في الفريزر، وتلك الطريقة خاطئة تماما ولا يجب إتباعها حيث أن حفظ الخبز وهو ساخن في الشنط البلاستيكية، ينتج عنه تولد مادة تعرف باسم”الديوكسين” وأوضحت الدراسات مدى خطورة هذه المادة على صحة الإنسان ، حيث إنها تؤدي إلى إصابة الإنسان بالكثير من الأمراض الخطيرة ومن بينها السرطانات.
كيف يمكن تجنب الأضرار الناتجة عن تجميد الخبز
بالنسبه للطريقه الصحيحه لحفظ الخبز في الفريزر فهي تكمن في أنه بعد القيام بشراء الخبز يجب أن نتركه حتى يهدأ تماما، بعدها نحضر وعاء محكم الغلق ونضع فيه أرغفة الخبز وتلك الأوعية توضع في الفريزر ويتم حفظ الخبز بأمان تام وعند استخراجه يترك حتى يذوب الثلج من عليه ومن ثم نقوم بتسخينه