بعد سلق البطاطس يتخلص الجميع من المياه المتبقية، جهلًا بالفوائد التي تحتوي عليها، ومن المعروف أن البطاطس من أكثر أنواع الأطعمة التي يفضلها الجميع الكبار والصغار، ويتم تناولها بصور مختلفة مقلية أو مسلوقة، وأثبتت الدراسات أن البطاطس تحتوي على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، ومن ثم عندما يتم سلق البطاطس تنتقل هذه الفيتامينات إلى الماء، وينصح المختصون بعدم التخلص من الماء الذي تم بها السلق وتناولها للاستفادة من الفوائد.
فوائد الماء الناتجة عن سلق البطاطس
فوائد الماء المستخدم في سلق البطاطس كثيرة ويستطيع الشخص الاستفادة منها عند تناولها، ومن هذه الفوائد:
- الاستفادة من فيتامين c والذي يساعد على تعزيز المناعة، ومن ثم يساعد الجسم على مقاومة العدوى والأمراض.
- عنصر البوتاسيوم يساعد في التخلص من الإنتفاخ وأمراض المعدة.
- بالإضافة إلى عنصر الحديد وفيتامين ب المفيد للجسم.
شاهد أيضاً: “خراب بيوت مستعجل”.. وزارة الصحة تحذر من شراء هذا النوع من الطماطم من السوق! يسبب الوفاة
طرق تناول ماء سلق البطاطس
لابد من الاحتفاظ بالماء المستخدم في سلق البطاطس وتناولها، ويتم تناولها بصور مختلفة، حيث:
- يتم تناولها كمشروب والاستفادة من العناصر التي تحتوي عليها والفيتامينات.
- أما عن الطريقة الشائعة هو هرس كمية قليلة من البطاطس في مياه السلق وإضافة التوابل المفضلة وتناولها كوجبة مع الخبز.
- كما أنه يستطيع الشخص الاحتفاظ بكمية ماء السلق في الثلاجة واستخدامها لعدة مرات مع الاحتفاظ بالقيمة الغذائية الموجودة بها.
- بعد الآن لابد من الاحتفاظ وعدم التخلص من ماء السلق وأيضًا يعتبر ما سلق البطاطس أحد طرق تناول البطاطس الصحية.