العدس يُعتبر واحدا من أهم البقوليات التي تحتوي على البروتينات الموجودة في اللحوم، يمكن اعتبار العدس بديل لللحوم الحمراء المكلفة، بالإضافة إلى ذلك يحتوي العدس على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف والمضادات الأكسدة، والتي تُعتبر عناصر مفيدة لصحة الإنسان؛ حيث تعزز صحة القلب، وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وتنظم عملية الهضم، وتعزز الجهاز المناعي، وتنظم مستويات السكر في الدم، وتقوي الدم، يمكن تحضير العدس بطريقة مميزة وغير تقليدية باستخدام مكونات بسيطة وبطريقة سهلة.
العدس في الخلاط فكرة جهنمية لن تخطر على بال العفريت
العدس يوفر العديد من الفيتامينات الصحية التي تمنح الجسم الطاقة اللازمة خلال اليوم، ونظرًا لارتفاع محتواه من الألياف بين مكوناته، فإنه يُعتبر خيارًا مناسبًا لأولئك الذين يتبعون حميات غذائية، مع ارتفاع أسعار البقوليات بشكل عام في الفترة الأخيرة، نقدم لكم في هذا المقال طريقة تمكنكم من استغلال العدس إلى أقصى حد.
كيفية تحضير وجبة خفيفة من كوب من العدس
مع كوب واحد من العدس يمكنكم تحضير وجبة خفيفة جديدة تختلف عن الطريقة التقليدية لطهي العدس، فيما يلي، سنشرح كيفية تحضير هذه الوصفة.
المكونات لتقديم العدس بطريقة صحية:
- كوب ونصف من العدس.
- كوب ونصف من الأرز.
- ملح الطعام حسب الرغبة.
- ملعقتين كبيرتين من مسحوق الخبز.
- كوب وربع من الدقيق.
- بيضتين.
- جبنة حسب اختياركم مثل الشيدر أو الموزاريلا أو الرومي.
- زيتون مبزر.
- كوبين ونصف من الماء.
التحضير:
- اغسلوا العدس واتركوه للنقع لمدة 5 ساعات حتى يصبح طريًا وغير جاف.
- اغسلوا الأرز واتركوه للنقع أيضًا لمدة 5 ساعات.
- ضعوا الأرز والعدس في الخلاط الكهربائي واطحنوهما جيدًا.
- أضيفوا مسحوق الخبز إلى مزيج العدس والأرز، وقوموا بالتحريك حتى تحصلوا على القوام المناسب.
- ضعوا كمية مناسبة من العجين، بالإضافة إلى الجبنة حسب اختياركم والزيتون المبزر، على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.