لا خلاف على أن المحشي من ألذ الأكلات العربية التي يعشقها الجميع، بجميع أنواعه سواء كان الفلفل والباذنجان وغيره، فهو من الأطباق الأساسية في أي نوع من العزائم، ولكن على الرغم من ذلك فإنها تحتاج إلى وقت طويل في التحضير خاصةً إذا كانت ربة المنزل تقوم بطهي ورق العنب والكرنب، لذلك من خلال هذا المقال سوف نوضح لكِ أسهل طريقة ممكنة لعمل كمية كبيرة من المحشي في أقصر وقت ممكن، وذلك توفيرًا للجهد أيضًا.
طريقة عمل حشوة المحشي
تختلف طريقة طهي المحشي من طاهي إلى آخر، حيث يسعى الجميع للوصول إلى أفضل مذاق ممكن وذلك من خلال إضافة البهارات وغيرها، ومن خلال الآتي سوف نوضح لكم أفضل طريقة لصنع حشوة المحشي وهي كالآتي:
- قومي بتقطيع بصلة كبيرة الحجم إلى مكعبات، ثم أضيفي مقدار مناسب من الزيت.
- بعد تغير لون البصل، ابدئي في إضافة كوب من الصلصة الحمراء.
- اتركي الخليط على النار حتى تتسبك.
- بعد ذلك أضيفي كوبين من الأرز المغسول.
- ثم قومي بوضع كمية مناسبة من البقدونس والشبت والكسبرة.
- في النهاية أضيفي البهارات (فلفل أسود – ملح – بهارات محشي).
فوائد تناول المحشي
يتكون المحشي من العديد من المكونات التي تحتوي كلًا منها على فوائد مختلفة، لذلك فهو يعد قيمة غذائية كبيرة ومن أهم فوائده الآتي:
- يساعد الملفوف “الكرنب” على تعزيز المناعة بشكل كبير.
- كما يحتوي المحشي على الألياف الهامة للجسم.
- كما أن ورق العنب يساهم في انخفاض نسبة السكر في الدم.
- بالإضافة إلى أن المحشي يحتوي على مضادات الأكسدة المفيدة للبشرة والجسم بشكل عام.