يعتبر الخيار المخلل اللي هو من أشهر أنواع المخللات الشعبية التي يقبل على تناولها العديد من المواطنين الموجودين في مصر وهو من فواتح الشهية، ويمكن عمله بأكثر من نكهة ولكن نجد أن ربة المنزل دائما ما تريد شراء الخيار المخلل من المحلات نظرا لأن له طعم مميز على الذي يتم عمله في البيت، ولكن خلال موقع نيوز مصر هذا نذكر لكم طريقة عمل الخيار المخلل بتكات وحركات السوبر ماركت تابعونا للتفاصيل.
المكونات المطلوبة لعمل مخلل الخيار فى البيت
- مقدار نصف كيلو خيار صغير أو متوسط الحجم
- مقدار 1 كوب خل
- مقدار 1 كوب ماء كبير
- القليل من الفلفل الأسود وورق اللورا
- مقدار 2 ملعقة ملح طعام صغيرة
- مقدار 2 ملعقه سكر صغيره
- مقدار 2 فص ثوم
خطوات عمل مخلل الخيار فى البيت
- في البداية يتم إحضار الخيار السابق ذكرى وغسل وتنظيفه جيدا وبعدها نقوم بتقطيعه إلى شرائح صغيرة أو متوسطة الحجم، أو حسب الشكل الذي تريد ربه المنزل.
- الخطوة التالية نحضر وعاء نظيف ونضع فيه محلول التخليل من الملح والخل والسكر و والثوم والفلفل الأسود وورق اللورا، هذا طبعا بخلاف الماء، وبعدها نقوم بوضع الخيار في محلول التخليل هذا ويتم تغطيته بورق من البلاستيك ويترك في هذا المحلول لمدة يوم كامل.
- بعد ذلك نقوم بإزالة الخيار من هذا المحلول ويوضع في عبوات معقمة و يخزن في الثلاجة، على أن يترك لمده يومين آخرين حتى قبل ان يتم تناوله وبالهنا والشفا.