بنص كيلو لحمة هتعملي وليمة لعزومة رمضان.. مكون واحد هيشرفك قدام ضيوفك

تعتبر الكفتة المشوية هي أحد الأطباق المجربه إلى قلوب الجميع وهي محببه لدى الأشخاص الذين يقومون بعمل نظام دايت نظرا لانها صحية ومختلفة تماما عن الكفته التقليدية، لهذا إذا كنتم من محبي كفته الكبابجي أو حتى كفته الحاتي وتريدون عملها في المنزل بنكهة المطاعم، سوف نوفر لكم الطريقة الصحيحة لعمل الكفته المشويه في هذا الموضوع زي بتاعت المحلات بالمقادير الصحيحة والخطوات الكاملة تابعونا للتفاصيل.

مكونات الكفتة المشوية

• مقدار كيلو من اللحم المفروم.
• مقدار 200 جرام من الدهون.
• مقدار بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعما.
• مقدار ملعقتان من النشا وهذا هو المكون السحري للكفتة.
• مقدار بعض فصوص من الثوم مفرومة.
• مقدار ملعقة بقسماط مطحون.
• بقدونس مفروم.
• ملح وفلفل.
• ملعقة من الكبيبة الصينية.
• ربع ملعقة من الحبهان المطحون
•  الكمون المطحون.
• كزبرة المطحونة.
•  البابريكا.
• فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

1. يتم مزج كل البهارات السابقة الإشارة إليها من الملح والفلفل والقضيبه الصيني والحبهان والكمون والبابريكا والفلفل الأسود والقرفة معا لتتبيل الكفتة، وبعدها في وعاء منفصل نقوم بوضع اللحمة المفرومة مع البصل والثوم المهروس ونقوم برش البهارات هذه على اللحمه ، ونعمل على مزج كل تلك المكونات معا حتى تتشرب اللحم من الخليط.
2. بعد ذلك نقوم بطرك الكفته لمده نص ساعه في الثلاجة حتى ترتاح قليلا وبعدها نشكل أصابع متوسطة الحجم مع مراعاة أن يتم تفريغها من المنتصف حتى يتم تسويتها جيدا ويمكن تصبيعها باستخدام عصا الشيش طاووق.
3. الخطوة الأخيرة يتم وضع اسياخ الكفتة في الفرن وتترك لمده ربع ساعه حتى تنضج تماما ويتم تزيين هذه الكفتة بالبقدونس.