يعتبر البيض من وجبات الفطار الاساسية فى كل منزل تحرص ربة المنزلوعلى تقديمها للكل خاصة للاطفال وفى ساندوتشات المدرسة وغيرها من اشكال التقديم، ويوجد بالبيض عناصر غذائية مفيدة جدا لصحة الانسان من كالسيوم وبروتينات تساعد على بناء الجسم وتكوين، لكن تخطأ معظم ربات المنزل فى طريقة طهى البيض خاصة المسلوق ويتم تسويته بطريقة غير صحيحة ويكون غير ناضج وهذا يسبب اضرار بليغة تؤثر سلبا على صحة الانسان وهذا سنتناول ذكره فى تلك السطور.
اضرار سلق البيض بطريقة خاطئة
تحرص الام على تقديم البيض فى الوجبات لما له من فوائد غذائية لكن عندما تقوم بسلق البيض تقوم بهذا بطريقة سريعة ولا تتركه ينضج جيدا وهذا يسبب اضرار خطيرة للانسان منها الآتي:
- يدمر الكبد ويؤدي الى التسبب فى حالة تسمم.
- سهولة التعرض الى المرض بسبب ضعف جهاز المناعة.
- عدم اكتمال نضج البيض يعني عدم نضج مادة الكبريت الموجودة فيه وهذا يضر الجهاز الهضمي.
الطريقة الصحيحة لسلق البيض
تعد هذه افضل طريقة لسلق البيض والتأكد من نضجه بشكل سليم للاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة به، وذلك باتباع الخطوات الاتية:
- نحضر وعاء ونضع به البيض وكمية من المياه حتى تغمره.
- نرفع الوعاءعلى النار ونتركه لمدة تزيد عن 15 دقيقة حتى يغلى جيدا.
- يرفع من على النار ونغسل البيض بالماء البارد ونقشره ويتم تقديمه.